27/12/2023
Per soddisfare le esigenze specifiche del mondo della ristorazione, dal 2017 è operativa la specialty school Foodservice Professionals all’interno dell’offerta formativa di Carpigiani Gelato University, la scuola internazionale di gelateria nata nel 2003 con 21 campus nel mondo.
La speciality school è un vero e proprio innovativo percorso di formazione nelle arti culinarie con un focus sul gelato che propone contenuti esclusivi dedicati ai professionisti della ristorazione.
I nostri corsi si focalizzano sul bilanciamento delle ricette per la ristorazione, sul operation management e sull’inserimento e l’abbinamento del gelato in cucina.
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